Aperol Spritz

Camina por una ciudad italiana durante la tarde (especialmente en el norte, en ciudades como Milán y Venecia) y encontrarás grupos de personas disfrutando de Aperol Spritzes. El spritz después del trabajo es una tradición italiana de larga data, y afortunadamente, es una que se puede replicar fácilmente en cualquier lugar.

Aperol tiene sus raíces en Padua, Italia. Este aperitivo (una bebida diseñada para abrir el apetito antes de la cena) fue creado en 1919. Su sabor agridulce, botánicos aromáticos y bajo contenido alcohólico (solo 11% ABV) lo convierten en la elección perfecta para beber antes de la cena.

Combina Aperol con vino espumoso y agua con gas, y difícilmente encontrarás un cóctel más refrescante y saciante. Y debido a su bajo contenido alcohólico, puedes empezar a beber temprano y aún así llegar a la cena.

Aunque el Aperol Spritz se ha disfrutado en Italia durante más de un siglo, no alcanzó una popularidad masiva en los Estados Unidos hasta la década de 2010, cuando los bebedores se familiarizaron más con los aperitivos y las bebidas de bajo contenido alcohólico. Hoy en día, es un elemento básico en bares de cócteles, restaurantes italianos y no italianos, y se puede encontrar casi en cualquier lugar que sirva brunch en terrazas soleadas.

El Aperol Spritz también es una excelente opción para la hora del cóctel en casa, ya que es tan fácil de preparar como de beber. Los tres ingredientes se combinan simplemente en el vaso con hielo, sin necesidad de agitar, revolver o elaborados adornos. Una vez terminado, el delicioso y complejo sabor de la bebida y su hermoso tono coral hacen que parezca que has creado un cóctel clásico en solo dos minutos.

Aunque cualquier vino espumoso se puede combinar con Aperol y soda, ten en cuenta que un verdadero Aperol Spritz requiere específicamente vino espumoso italiano. Los proseccos varían de dulce a seco, así que elige uno que tenga el nivel de dulzura que prefieras. Luego, prepárate una bebida y relájate. Puede que no estés en Italia, pero con un buen cóctel en la mano, al menos puedes canalizar la larga tradición del aperitivo.

Ingredientes

- 3 onzas de prosecco
- 2 onzas de Aperol
- 1 onza de agua con gas
- Decoración: rodaja de naranja

Preparación

1. Añade el prosecco, Aperol y agua con gas a una copa de vino llena de hielo y remueve.
2. Decora con una rodaja de naranja.

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