Vino Griego: Qué Saber y Cuál Probar

Grecia alberga una de las escenas vitivinícolas más diversas del mundo.

Aunque Grecia ha vivido durante mucho tiempo a la sombra de sus vecinos vinícolas, el país cuenta con una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas y variadas del mundo. Allí se producen vinos en todos los espectros de color y perfil de sabor, elaborados a partir de una diversidad de uvas nativas e internacionales. ¿Te encanta el gamay? Sumérgete en el mundo del vlahiko o negoska. ¿Prefieres vinos blancos con alta acidez? Assyrtiko y athiri prometen ser tu mejor opción.

Los nombres de las uvas probablemente te sean desconocidos, pero no dejes que eso te asuste. Los vinos producidos a partir de variedades griegas ofrecen algunas de las experiencias de bebida más deliciosas y reflexivas que existen. Lo mejor de todo es que sus precios suelen ser mucho más atractivos que los de vinos de otros países. Aquí te contamos lo que necesitas saber sobre los vinos griegos.

Historia del Vino Griego

El vino griego se produce en todo el país, desde las regiones montañosas del norte hasta las soleadas islas del mar Egeo. El vino se ha producido en Grecia durante más de 6500 años, lo que la convierte en una de las naciones vinícolas más antiguas del mundo. Durante la antigüedad, el comercio del vino era uno de los sectores más prestigiosos e importantes del país.

Principales Regiones 

Grecia tiene ocho principales regiones productoras de vino: las Islas del Egeo, Grecia Central, Creta, Epiro, las Islas Jónicas, Macedonia, el Peloponeso y Tesalia. Cada una de estas regiones alberga numerosas subregiones. Las regiones vinícolas griegas se designan como PDO (Denominaciones de Origen Protegidas), PGI (Indicaciones Geográficas Protegidas) y Oinos Epitrapezios (vinos de mesa), similar a las clasificaciones AOP, IGP y Vin de France de Francia.

Principales Variedades de Uva 

Las principales uvas blancas en la producción de vino griego son Assyrtiko, Athiri, Debina, Malagouzia, Moschofilero, Roditis y Savatiano. Las principales uvas tintas son Agiorgitiko, Kotsifali, Limnio, Mandilaria, Mavrodaphne, Negoska y Xinomavro.

Elaboración del Vino Griego

El vino griego abarca todos los espectros de color, estilo y perfil de sabor. En Grecia se elaboran vinos tintos, blancos, naranjas y rosados, en formato tranquilo y espumoso, y con varios niveles de sequedad o dulzura. Grecia también es conocida por el retsina, un vino tradicional aromatizado con resina de pino.

Sabor del Vino Griego

Los perfiles de sabor de los vinos griegos varían ampliamente y, como en los vinos de cualquier otro país, dependen en gran medida de las uvas utilizadas y de las regiones específicas en las que se cultivan. Los vinos elaborados en las áreas montañosas del norte de Grecia son frecuentemente rústicos, mientras que los blancos de las islas del sur del país suelen tener características más salinas.

Maridaje con Vino Griego

Dicen que lo que crece junto va junto, y en el caso del vino griego, esto no podría ser más cierto. Si en el menú hay platos contundentes a base de carne (como moussaka, souvlaki y gyros), opta por una botella de tinto griego. Para mezze inspirados en el Mediterráneo (como tzatziki, spanakopita y pescado fresco), busca un blanco griego salino. Para dips y untables llenos de sabor, el rosado o el vino naranja griego serán tu mejor opción.

8 Vinos Griegos que Tienes que probar

Rodica Malvadiesel

Elaborado en el pueblo de Avdira (también conocido como Abdera) en la antigua área de Tracia, este vino de contacto con piel se hace con uvas assyrtiko y malagouzia. Vinificado completamente seco, el vino muestra sabores de cáscara de cítricos, flores de azahar, carnes curadas y un toque de miel en el paladar, marcado por un final largo y persistente.

Domaine Glinavos Vlahiko

¿Te encanta el Beaujolais? Entonces este vino ligero y afrutado es la elección griega para ti. Sabores brillantes de cerezas, arándanos, cedro, pimienta molida y especias dulces se entrelazan en el paladar y llevan a un final refrescante y ácido. Se disfruta mejor con un ligero frío, aún más con tablas de carne y queso inspiradas en Grecia.

Sigalas Santorini Assyrtiko

Para una botella de referencia de vino blanco griego, este assyrtiko es uno de los mejores. De uno de los productores más renombrados de Santorini, esta botella salina salta con sabores de limón recién exprimido, flores blancas y sal marina. Disfrútalo con tus favoritos del raw-bar para una experiencia fuera de este mundo.

Domaine Zafeirakis Limniona Rose

En el área centro-oriental de Tesalia, la uva tinta limniona es la estrella. Cuando se vinifica en rosado, estos encantadores vinos a menudo adquieren sabores refrescantes de duraznos, frutas rojas, naranja sanguina y flores secas. La embotelladora de Domaine Zafeirakis no es la excepción; aún mejor, la finca fue la primera en su área en obtener la certificación orgánica en 2005.

Gaía Agiorgitiko

Originario de la renombrada región vinícola de Nemea en Grecia, este agiorgitiko fácil de beber salta con sabores de cerezas negras, ciruelas, flores rojas y vainilla. Para un tinto de cuerpo medio que promete complacer a una variedad de paladares, esta es la botella para ti. Gaia también produce vinos en Santorini; si te gustan los assyrtikos en esta lista, lo más seguro es que te guste la expresión de este vino también.

Kir-Yianni Ramnista Vineyard Xinomavro

En el ámbito de la producción tradicional de xinomavro, este productor es uno de los principales actores. Este delicioso y renombrado vino se produce a partir de fruta cultivada orgánicamente en el corazón de Naoussa. Sabores de frutas rojas especiadas, hierbas frescas, hoja de tomate y salvia seca llevan a un final persistente y ácido. Y para aquellos que buscan un tinto griego audaz con un giro internacional, les recomendamos revisar la cuvée Paranga de Kir-Yianni, hecha de merlot, syrah y xinomavro.

Stilianou Theon Dora White Blend

Para algo más inusual, prueba esta mezcla de blanco seco de Stilianou. Situado a solo 20 minutos de la bulliciosa ciudad de Heraklion, esta mezcla orgánica de Thrapsathiri, Vidiano y Vilana enomora con sabores de cítricos, flores blancas y almendra. Theon Dora significa "regalo de los dioses", y esta botella es simplemente eso.

Domaine Tatsis Old Roots Xinomavro

Con sede en la región norteña de Goumenissa, Tatsis es uno de los pioneros líderes de la vinificación natural en el área. Este xinomavro de viñas viejas muestra un hermoso tono ladrillo en la copa, llevando a un paladar cargado de sabores de cerezas agrias, hoja de tomate, tierra húmeda y cuero usado. Considéralo como un nebbiolo con un giro griego natural.

 

Ahora bien, si además de vinos griegos, estás en busca de sabores de vino completamente nuevos, en Vinos Kichák somos expertos en la elaboración de vinos elaborados de frutas distintas a la uva. Ofrecemos una increíble variedad de sabores, para que puedas disfrutar tu fruta favorita en una deliciosa copa de vino.

Algunos de nuestros vinos de fruta incluyen:

• Vino de Arándano
• Vino de Café
• Vino de Cereza
• Vino de Flor de Jamaica
• Vino de Mandarina
• Vino de Mango
• Vino de Mora
• Vino de Pitahaya
• Vino de Piña

Disponibles en presentaciones de 250 ml y 750 ml, son perfectos para quienes prefieren algo más fresco y suave.

Explora nuestro catálogo y elige los sabores que más te gusten. Ya sea que te apasionen las frutas tropicales, las bayas o las experiencias únicas; será una experiencia que te encantará. ¡Atrévete a probarlos! 🍷❤️